LICOS 2021
El nostre vi blanc ecològic
Descarregar Fitxa Tècnica
Comprar
Varietat
Verema
Elaboració
Nota de Tast
Maridatge
Premis i Mencions
Varietat
Aquest vi està elaborat a partir de 100% Garnatxa blanca ecològica procedent de Gandesa, DO Terra Alta, terra caracteritzada per sòls argilo-calcaris adequats per a la producció de vins blancs.
Verema
La verema es va realitzar en dos temps (Agost i Setembre) per a trobar un equilibri entre maduresa i joventut.
La verema, manual, es realitza amb caixes en 12 kg amb una primera selecció del raïm en el camp seguida d’una segona selecció en el celler per a assegurar una qualitat màxima.
Elaboració
El raïm procedent de diferents finques es vinifiquen per separat, a temperatura controlada, en dipòsits d’acer inoxidable.
La fermentació alcohòlica es realitza a temperatura controlada. A continuació, sense fermentació maloláctica, decidim la mescla per a obtenir un vi fresc i equilibrat. De seguida es realitza una criança de 8 mesos en dipòsits d’acer inoxidable per a conservar l’acidesa i la frescor del vi.
Grau alcohòlic : 14% vol
Nota de Tast
Licos és un vi amb tot el potencial de la garnatxa blanca. És un vi on les aromes de cítrics, fruites blanques i tropicals es barregen amb notes d’herbes aromàtiques i mel per a donar a Licos una complexitat de fragàncies.
Té la fluïdesa d’un vi viu i nerviós, sedós i alhora fresc, amb una bona acidesa. Aquest vi té una amplitud molt marcada i agradable en boca.
Licos ens permet trobar l’equilibri entre varietat i territori, complexitat i fluïdesa.
Amb ell viatgem a través de les muntanyes cap al sud-oest a la recerca d’un somni, d’una varietat, d’un terrer.
Maridatge
Licos és un vi fresc i sedós que es combina perfectament amb els peixos i mariscos però també amb els plats de verdures i els formatges suaus.
Sent fresc i harmoniós, és un vi idoni per a prendre a copes i compartir amb els amics.
Premis i Mencions
1. LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021
2019 LICOS – 9,61 Points
2. Gilbert & Gaillard
2019 LICOS – 91 Points
