LICOS 2021
Nuestro vino blanco ecológico
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Variedad
Vendimia
Elaboración
Nota de Cata
Maridaje
Premios y Menciones
Variedad
Este vino está elaborado a partir de 100% Garnacha blanca ecológica procedente de Gandesa, DO Terra Alta, tierra caracterizada por suelos arcillo-calcáreos adecuados para la producción de vinos blancos.
Vendimia
La vendimia se realizó en dos tiempos (Agosto y Septiembre) para encontrar un equilibrio entre madurez y juventud.
La vendimia, manual, se realiza con cajas de 12 kg con una primera selección de la uva en el campo seguida de una segunda selección en la bodega para asegurar una calidad máxima.
Elaboración
Las uvas procedentes de diferentes fincas se vinifican por separado, a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable.
La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada. A continuación, sin fermentación maloláctica, decidimos la mezcla para obtener un vino fresco y equilibrado. Enseguida se realiza una crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable para conservar la acidez y la frescura del vino.
Grado alcohólico: 14%
Nota de Cata
Licos es un vino con todo el potencial de la garnacha blanca. Es un vino donde los aromas de cítricos, frutas blancas y tropicales se mezclan con notas de hierbas aromáticas y miel para dar a Licos una complejidad de fragancias.
Tiene la fluidez de un vino vivo y nervioso, sedoso y a la vez fresco, con una buena acidez. Este vino tiene una amplitud muy marcada y agradable en boca.
Licos nos permite encontrar el equilibrio entre variedad y territorio, complejidad y fluidez.
Con él viajamos a través de las montañas hacia el suroeste en busca de un sueño, de una variedad, de un terruño.
Maridaje
Licos es un vino fresco y sedoso que se combina perfectamente con los pescados y mariscos pero también con los platos de verduras y los quesos suaves.
Siendo fresco y armonioso, es un vino idóneo para tomar a copas y compartir con los amigos.
Premios y Menciones
1. LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021
2019 LICOS – 9,61 Points
2. Gilbert & Gaillard
2019 LICOS – 91 Points
