Camí de la Mina 2019

Descripción

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VARIEDADES : 50% Garnacha tinta y 50% Cariñena

ELABORACIÓN :

• Fermentación alcohólica espontanea en depósitos individuales de 1000 L
• Maceraciones cortas (unos 12 días)
• Fermentación maloláctica espontánea
• Crianza de 12 meses, mitad en barricas de roble francés y mitad en vasijas de gres de 1000 L.

GRADO ALCOHÓLICO : 14%vol